食器は、料理が盛り付けられて初めて完成する芸術品と言われています。破損した器を修理したら、今度はその器を本格的に復活させる時です。つまり…さあ、食べましょう！
調理
伝統的な金継ぎで修理された器は、完全に食品に安全です。ただし、電子レンジやオーブンでは使用できず、直火にかけることもできません。土鍋の修理も可能ですが、金継ぎで修理した後は、器として使用し、火にかけることはできません。熱に耐えられないためです。
食事
いただきます！金継ぎの中には、利便性のために人工合成接着剤を使用するものもありますが、それらには食べるには安全ではなく、時間とともに劣化する化学物質が含まれています。漆は食品に安全な天然素材で、時間の経過とともに耐久性が増します。
金継ぎは24K金、銀、黒、赤で仕上げることができますが、これらはすべて食品に安全です。真鍮や錫で仕上げることもできます。しかし、これらの美しい金属は花瓶や彫刻などの食器以外のものに使用することをお勧めします。
そして、金継ぎ部分をカトラリーで擦らないように注意して、金属の輝きを何年も保ちましょう。
洗浄
食器洗い機や強力な洗剤は避け、石鹸と柔らかいスポンジで手洗いしてください。修理された器はスープや飲み物には全く問題ありませんが、長時間水に浸さないことをお勧めします。
金継ぎで修理された器は、日常生活で使うには少し注意が必要ですが、労力よりもはるかに多くの喜びをもたらしてくれますよね？
